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カカオの栄養

福岡市南区のパーソナルトレーニングスペース

Personal Body Management

提携パーソナルトレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です。

今回はカカオの栄養について書いていきますね。 前回のカカオの歴史についてもよければ読んでみてください。

 

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カカオは、様々な栄養を含んでいますが、その中でも最も有名な栄養素はカカオポリフェノール

赤ワインに多く含まれていることから、一時期テレビでよく赤ワインが話題になっていましたね。

では、ポリフェノールの作用とは何でしょうか?

ポリフェノールには、活性酸素を抑えることによる動脈硬化やがん予防抗菌作用による歯周病や口臭予防が期待できます。

また、カカオ特有の香りは集中力や注意力を高める効果もあると言われ、昔は薬として利用されていたそうですよ。

 

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