福岡市南区のパーソナルトレーニングスペース
Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｂｏｄｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ
提携パーソナルトレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です
７～９月に増える細菌による食中毒！！ 今回は腸炎ビブリオについて書いていきますね
写真はウィキペディア引用
腸炎ビブリオで有名な集団食中毒として、「しらす干し」中毒事件や「きゅうりの浅漬け」を原因とする中毒発生があります
食中毒を起こす原因の食品は、刺身、たたき、すしなどで、近海魚の生食が原因の場合が多く、魚介類の調理による二次的な汚染を受けた野菜の浅漬けなどによっても起こっています
食中毒の症状としては、腹部の違和感と上腹部痛から始まり、水溶性下痢、発熱、嘔吐を起こします
予防策としては・・・
つけない 淡水に弱いので、調理時に十分に水洗いをすること
増やさない 清潔に扱い、調理後はできるだけ早く食べること 特にこれからの季節は気を付けないといけませんね 殺す 熱にとても弱いので、加熱調理がオススメです！！ 沸騰水中では瞬時に死滅しますよ
これからの時期の食中毒に気をつけましょう！！！！
次回はカンピロバクターについて書いていきますね
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
Personal Body Management
https://www.pbm555.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:福岡県福岡市柳河内1丁目2-12 第一浮羽201
TEL:092-555-8429
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
