福岡市南区のパーソナルトレーニングスペース
Ｐｅｒｓｏｎａｌ Ｂｏｄｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ
提携トレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です(^^)
今回は牛乳類の分類について書いていきます！！
スーパーなどに行って牛乳コーナーを見ると、パッケージに牛乳と書かれている物や成分調整牛乳と書かれている物や他にも乳飲料と書かれている物などがあるのを見かけると思います!(^^)!
これらの違いはなんでしょうか？
ここではかなり簡単に書いていこうと思います(笑)
牛乳類は大きく分けると３種類あります。
①生乳
②生乳＋乳製品
③生乳＋乳製品＋その他
①の生乳に含まれるのは、牛乳・特別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳です。
牛乳の名称が使えるのは、この５種類だけです(^^)
成分を調整しておらず、生乳のみを使っています！
生乳のみと言っても、細菌が含まれているので様々な方法で加熱殺菌をしてから販売されています。
②の生乳＋乳製品に含まれるのは、加工乳です。
加工乳とは、上記５種類の生乳に脱脂粉乳やクリーム、バターなど乳等省令で認められた乳製品のみを利用して調整加工したものです!(^^)!
③の生乳＋乳製品＋その他に含まれるのは、乳飲料になります。
鉄分やカルシウムなどの栄養素を添加したものから、果汁やコーヒー風味を加えたものなどの商品があります(^^)
同じようなパッケージに入れて売ってありますが、それぞれに違いがあるんですね(^^)/
値段の差にも納得です！！
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