福岡市南区のパーソナルトレーニングスペース
提携ﾄﾚｰﾅｰ兼管理栄養士の吉村俊亮です。
おはようございます。
今日は昼から夕方にかけて雨が降るそうですね。 また気温が下がりそうです。
今回ご紹介するのは柿
みなさん今年はもう食べましたか？
柿が赤くなれば、医者は青くなる
と言われるように、柿には多様な栄養素が含まれています。
風邪予防・美肌効果が期待されるビタミンCや抗酸化作用があるβ-カロテン、β-クリプトキサンチン、さらに二日酔いによいとされるタンニンなど他にも多くあります。
柿の選び方は、全体がつややかでヘタが緑色で、大きく重みがあるものを選ぶのが基本です。
ヘタと実の間に隙間があると虫が入っている可能性があるので避けることが無難だと思います。
葉が実にしっかりと付いているものが良質とされていますので、柿を選ぶ際は参考にしてみてください。
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