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福岡市南区長丘のパーソナルトレーニングスタジオ
Personal Body Management株式会社
パーソナルトレ―ナーの松比良 真央です。
先日、パン作りに再挑戦しました(*^^*)
前回作った時は、
発酵がうまくいかず…(´;ω;｀)
そもそもの原因はベーキングパウダーで
ドライイーストを代用したことでした(笑)
原因は分かっていたので今回は
しっしっつかり材料を準備してから作りました(^^)/
まずは
オーバーナイト法という方法で
レーズンを作ってみました音符
この方法は長時間冷蔵発酵させるため
冷蔵庫で6～18時間、一晩寝かせる発行法だったので、
夜中にこねてから、翌日に2次発酵させ焼きました♪
２回目のレーズンパンの出来としてはまずまずという
ところでした(^^)(笑)
甘さ控えめなパンの味でした♪
2つ目はシナモンロールを作りました。
1つ目の写真はアイシングを失敗。
2つ目はアイシング成功。
どちらもシナモンかなり多めにしてみました(*^^*)
これに関しては
自画自賛するほど初めての割には美味しくできました(笑)
ただ、今回も思ったのが
バターや砂糖など、材料に関しては想像以上に高カロリーでした(^-^;
美味しものは「脂肪と糖でできている」を改めて実感できました(笑)
次は
フランスパンか…
クリームパン等に挑戦してみようと思います(^^♪
そして…スイカもかなり育ってきました★
収穫が楽しみです♪
最後までお読み頂きありがとうございましたm(__)m
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