福岡市南区のパーソナルトレーニングスペース
Personal Ｂｏｄｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ
提携パーソナルトレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です
みなさんはおいしさの意味について考えたことはありますか？
今回は、おいしさの定義について書いていきますね
うま味の文化・UMAMIの科学には「おいしさとは食べる行為に伴って引き起こされる、やわらいだ、楽しく、喜ばしい感情である」と書いてあります
また、美味の構造には「おいしさとは身体が要求するものや好きなものを、口腔を介して摂取したときに湧き上がる快感、満足感、至福感である」と書いてありました
ほかにも、それぞれの書籍でいろいろ書いてありました
これまでの記事でもおいしさについてはいろいろと書いてきましたが、おいしさは食べ物の中に存在するものだけではなく、人が作り出すものなんだと感じます
むしろ、人の感情のほうが高い割合を占めているかもしれませんね
皆さんはどう思いますか？
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Personal Body Management
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