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Personal　Body　Management株式会社

トレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です(^^)

※現在の施設とは異なります

皆さんは人工甘味料について様々な噂を聞いたことがあると思います。

しかし、その情報は正しいのでしょうか？

人工甘味料についてはまだまだ分かっていないことばかりなので、分かっている範囲で書いていきたいと思います！！

人工甘味料とは？

人工甘味料（合成甘味料）とは、人工的に作られた砂糖（スクロース）に代わる甘味料のことを言います。

糖尿病の方でも安心して食べられる甘味料や肥満予防のダイエット甘味料と言われ、様々な食品に使用されています。

人工甘味料と天然甘味料の違い

人工甘味料と天然甘味料は非糖質甘味料という同じ分類に入っています。

人工甘味料には、代表的なものでサッカリン、アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロースがあり、天然甘味料には、ステビア、甘草（グリチルリチン）があります。

大きな違いとしては、名前の通り天然のものではないということと人工甘味料は砂糖の数百倍の甘味をもつということです。

人工甘味料の種類によって、1g当たりの0kcalのものもあれば4kcalのものもあります。

人工甘味料のアスパルテームは1g当たり4kcalですが、甘味度が砂糖の200倍あるので、食品に添加する使用量を極端に抑えられカロリーを気にしなくてもよくなります。

人工甘味料のメリット

人工甘味料のメリットとしては、カロリーを控えることができるということが最大のメリットです。

スポーツ選手は、減量をしなければいけないときもあるので、そういったときにカロリーのない甘味があるだけで精神的なストレスを緩和することができます。

また、1型糖尿病の選手であれば急激な血糖の上昇を抑えることも可能であり、減量をする選手と同様に精神的なストレスの緩和にもなります。

ただ、勘違いしてはいけないのが減量をしている選手が砂糖を人工甘味料に代えているからといって、他のものをたくさん食べてはいけないということです。

あくまでも甘味を付けていた砂糖をカロリーのない人工甘味料に代えるだけなので、1日のカロリーの減少というのはそれほど多くはありません。

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