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「まごわやさしい」ってご存知ですか?
健康な食生活に役立つ和の食材の最初の文字を覚えやすく言いあらわしたものです。
今回は「まごわやさしい」の食材、栄養素について紹介していきます(^O^)／♪
ネットより画像引用
・「ま」豆 （納豆・大豆・豆腐・あずき・黒豆・油揚げ・高野豆腐など）良質のタンパク質、ミネラルが豊富。
・「ご」ごま （アーモンド・ごま・ピーナツ・くるみ・栗・ぎんなん・松の実など）タンパク質・脂質・ミネラルがたっぷり。
・「わ」わかめ （ひじき・わかめ・のり・昆布・もずくなど）カルシウムなどのミネラルが豊富
・「や」野菜 （ほうれん草・トマト・白菜・キャベツ・セロリ・もやしなど）β-カロテンやビタミンCが豊富。
・「さ」魚 （青魚や鮭など）あじは、DHAやEPA・タウリンが豊富で、血中のコレステロールを減らし、血液をサラサラにする働きと、疲労回復に効果があります。
・「し」しいたけ （まいたけ・マッシュルーム・しいたけ・しめじ・エリンギ・なめこなど）しいたけは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富で、カルシウムを骨に定着させるのに有効です。
・「い」いも (じゃがいも・さつまいも・里芋・山芋など)炭水化物・糖質やビタミンＣ・食物繊維が豊富。
各栄養素をバランス良くとるためのキーワード「まごわやさしい」を毎日の食事に積極的♪にとり入れてみてはいかがでしょうか(^O^)／
最後まで読んでいただきありがとうございました!(^^)!
次回は、「まごわやさしい」と身体を温める食材について紹介したいと思います♪
～～過去ログ“「まごわやさしい」シリーズ”～～クリックで見れます(^^)
・「まごわやさしい」ってご存知ですか?①
・健康な食生活に役立つ和の食材「まごわやさしい」②
・「まごわやさしい」と身体を温める食材③
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