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福岡市南区長丘のパーソナルトレーニングスタジオ
Personal Body Management株式会社
トレーナー兼管理栄養士の吉村俊亮です(^^)
※現在の施設とは異なります
「すっぱい食べ物は疲労を取ってくれる」この言葉は、僕もおばあちゃんから聞いたことがあります。
これに関しては間違いではありませんが、効果としては大きなものではありません。
すっぱい物にはクエン酸と呼ばれる栄養素が多く含まれています。
食品で言うと、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のフルーツや、梅干しなどがあります。
クエン酸の代表的な効果としてよく挙げられるのが疲労回復です。
運動で身体を動かしたときに「乳酸」という物質が身体のなかで生まれます。
この乳酸が疲労物質であると言われていた一昔前では、クエン酸が乳酸を炭酸ガスに分解して体外に放出するため、疲労回復効果があると言われていました。
その名残もあり、「クエン酸＝疲労回復」という印象が強いのではないでしょうか。
しかし、最近になって乳酸が疲労の直接の原因ではないことが分かり、この説が矛盾していたことになりました。
とはいえ、クエン酸は人が動くためのエネルギーを作る過程で重要な場所である「クエン酸（TCA）回路」と呼ばれる回路で代謝され、その結果エネルギーが生みだされます。
このエネルギーが作られることで疲労回復に繋がるため、間接的に疲労回復に関わる成分となっています。
「疲労回復にはクエン酸だ」という考えではなく、あくまで糖質やたんぱく質、ビタミンを主体として、＋αでクエン酸というような考えがいいでしょう。
運動だけではなく、食事に関してのご相談もいつでも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください(^^♪
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